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março 21, 2011 / Sâmia

Piscina de bolinhas? Não, salada de bolinhas!

Quando janto em casa, priorizo comidas leves e lanches mais saudáveis. Desde pequenas, eu e minha irmã sempre fomos incentivadas a comer muita salada e aprendemos a gostar de legumes e verduras. Porém, acho legal incrementar o básico alface e tomate…

Desta vez, fiz uma brincadeira com os ingredientes que tinha em casa: batatinhas, ovos de codorna, tomates-cereja, alface americana e pimentões. Quando os coloquei todos juntos, parecia uma piscina de bolinhas!

Então, cortei as batatinhas (já cozidas em água) ao meio e temperei com azeite ao chili, sal e pimenta. Os tomates e os ovos de codorna deixei inteiros, enquanto a alface foi rasgada grosseiramente. Tudo arrumado no prato, foi a vez dos pimentões irem ao fogo com um pouco de azeite e serem flambados no vinho – como eu tinha um Viu Manet Rosé na geladeira, utilizei este, mas você pode usar qual preferir. Depois de flambar os pimentões, acrescentei mais azeite para obter um molho quente para a salada. Então, despejei em cima da alface e demais ingredientes.

Adoro quando o molho quente amolece a alface e a deixa bem temperada… Ao mergulho!

2 Comentários

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  1. Ligia Ghizi / mar 21 2011 9:36 pm

    Nossa, Sâmia!

    Cada receitinha sua é melhor que a outra!
    Adorei a idéia da”ball swiming pool salad”! Sério! Fora que ficou um visu super colorido!
    Principalmente esse toque especial, de colocar vinho no pimentão.

    Vou copiar.
    O que o Destemperado namorado achou? Aprovou?
    Beijos e congratulations!

    • Sâmia / mar 21 2011 9:57 pm

      Oi Lígia!

      Salada tem que ser bonita neh?! Assim, apetece mais… Hehe. Copia e depois me diz o que achou!

      O namorado não come saladas! Humpf.

      Bjão

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