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março 28, 2011 / Sâmia

Cookies de Aveia e Chocolate

Bom, já eram 11h da noite e eu com um punhado de farinha, açúcar e canela em pó misturados que sobraram do Bolo de Maçã… O que fazer?

Por que não cookies?

Pra variar, eu não conhecia nenhuma receita de cookies, e como estava adorando todas as dicas do Panelaterapia, vasculhei o blog mais um pouquinho e encontrei uma de cookies de aveia que a-m-e-i. Os ingredientes, conforme receita da Tati, são os seguintes:

  • 1 banana nanica amassada;
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina amolecida naturalmente;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de café de canela;
  • 1 xícara de farinha de trigo.
  • ½ xícara de aveia;
  • ½ xícara de passas pretas (deixei hidratar em água por 10 minutos);
  • 1 colher de sobremesa de fermento (usei só uma pitadinha porque usei farinha com fermento);
  • ¾ de xícara de açúcar (usei metade da quantidade de mascavo e metade de adoçante culinário).

Preciso confessar que fiz algumas adaptações conforme minha disponibilidade de ingredientes àquela hora da noite… Já tinha a canela misturada à farinha e ao açúcar, pois no mesmo dia, como falei, preparei um Bolo de Maçã; substituí as passas por uma barra picada de chocolate Lindt 60% que tinha em casa; usei açúcar comum mesmo. Ah, achei que a banana deu uma consistência ótima à mistura…

Forrei uma forma de pizza (a única baixinha que eu tenho!) com papel manteiga e coloquei as porções da massa com um certo espaço entre elas. As porções foram generosas, pois a massa só rendeu 9 cookies!

Dei boas gargalhadas quando vi o que aconteceu com as cookies! Acho que triplicaram de tamanho e quase viraram uma massa única… Depois de exatos 23 minutos no forno, estavam douradas e cheirosas. Tirei e deixei esfriar no escorredor de louça (não sabia desta dica!)

Não consegui esperar muito, pois estava orgulhosíssima do resultado. Fiz até embalagem de presente para o namorado…

O restante deixei prontinho numa cesta para o café da manhã. No dia seguinte, foi ótimo acordar e ter cookies para tomar com meu café com leite!

One Comment

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  1. Isadora Torresini / mar 29 2011 12:55 pm

    Cookies feitos em casa é meu novo doce preferido!!! =D

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