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julho 15, 2011 / Sâmia

Bolo de Nozes – e um carinho de mãe

Sabe quando a única coisa que você quer é um carinho? Um cafuné na cabeça, um abraço apertado ou um simples olhar cúmplice… A melhor pessoa para dar todo esse carinho é mãe!

Por isso, esse bolo é dedicado às mães. À minha, principalmente, super mãe-coruja e de quem copiei esta receita de bolo de nozes, à minha sogra, doceira de mão cheia e quem me presenteou com as nozes do seu jardim, e às minhas amigas, grávidas ou já mamães, que não medem esforços para dar carinho em forma de olhar, de email ou de um telefonema.

Este bolo é rápido de fazer e muito simples. Apesar dessa facilidade, quando o preparei estava fazendo mil coisas ao mesmo tempo e acabei errando a receita (novidade?)… Mas o errado deu certo!!

Você vai precisar: 3 ovos, 1 xíc. açúcar, 2 xíc. nozes picadas (usei pecan), ½ xíc. farinha de trigo peneirada e 100g de manteiga. Para cobertura, doce de leite e algumas nozes inteiras;

Bata as claras em neve com metade do açúcar. Bata, em separado, as gemas com a manteiga, o resto do açúcar e a farinha. Após, junte as claras à mistura e acrescente as nozes sem bater. Coloque numa forma (pequena) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 200° por, mais ou menos, 30 minutos.

Preciso contar que, na hora de bater às claras, joguei o ovo inteiro na travessa e nem me dei conta! Como eu SÓ TINHA 3 ovos em casa, resolvi misturar todos os ingredientes… Isso interferiu na “fofura” do bolo, mas não estragou o sabor.

Pra compensar, cobri o bolo com doce de leite caseiro que minha mãe tinha em casa… Nozes + doce de leite = combinação infalível!

Nem sempre consigo cozinhar paras as pessoas que amo. Portanto, dedico este post àquelas que estão sempre de braços abertos para dar carinho. Obrigada, vocês são especiais!

10 Comentários

Deixe um comentário
  1. Bruna do Gourmandisme / jul 15 2011 9:40 am

    Humm ficou com uma carinha ótima!!! Receita anotada! beijos

  2. DIDIANE / jul 15 2011 11:00 am

    Hummm adoro nozes vou fazer !!!!!

  3. Sâmia / jul 15 2011 12:00 pm

    Meninas!! Tentem fazer o bolo corretamente, batendo as claras em neve, e me mandem uma fotinho pra eu ver como ficou… Já que eu esqueci de bater as claras em neve! Hehehehe.]

    Bjão e bom findi!

  4. Sandra e Paulo (papis) / jul 18 2011 11:50 am

    Filhotinha tu sabes que papi come rarmente bolos.
    Porém, sem sombra de dúvidas (acima de qualquer suspeita), estava muito bom.
    Tu vês que com pequenos enganos doces gostosos podem resultar. E teu bolo com gema/clara misturados saiu ÓTIMO!
    Continua a fazer tuas delicias errando e acertando é que se conseguem os objetivos… Papi torce muito por ti e fico feliz com os acessos que teu blog tem tido.

    Com amor e com opinião (totalmente imparcial) de quem te admira muito

    Beijos, papai

    PS. a mami vai ver o blog hoje a noite.

    • Sâmia / jul 18 2011 12:12 pm

      Adoro os comentários “imparciais” do meu pai!!! Hehehe.

      Bjãooo

  5. Cintia A.S.Sevaux / jul 18 2011 6:51 pm

    Parabéns!!Deve ter ficado ótimo, nozes com doce de leite é tudo de bom !!!!bjinhos!!!

  6. isadora adler / jul 18 2011 10:12 pm

    adoro bolo de nozes..e com doce de leite caseiro melhor ainda!!!

  7. Sâmia / jul 18 2011 10:17 pm

    Cintia e Isadora,

    Vcs viram que fiz o bolo errado? Hehehe… Mas mesmo assim, ficou super bom! O doce de leite dá um toque MUITO especial neh?!

    Bjos

  8. margareth / ago 9 2011 10:48 pm

    Minha linda só vi o teu carinho agora. Obrigada pela homenagem, mostra bem a tua doçura.. amo voce!bjs

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